XO酱蒲瓜面的做法

• 1.先将蒲瓜刨皮，再切成条状。
  （嫌要花时间在切工上的人，可直接拿刨丝刀将蒲瓜刨成丝）

• 2.起油锅，下油葱酥，香味出来后，将蒲瓜加入锅内翻炒。

• 3.蒲瓜加点水炒至湿软后，加入高汤、少许盐煮沸。
  （若要更清爽可高汤减半、加水）

• 4.青葱切末，锅中加入葱花、XO酱增添香气。

• 5.起另一锅水煮面，面熟装入碗中，加入蒲瓜汤即完成。