奶油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
蓝莓:低蛋白质
1.将奶油放置室温软化,用打蛋器打软
2.加入糖打至奶油稍微变白及糖完全融合于奶油
3.将伯爵茶包用一个碗的热水泡开备用;预热烤箱
4.加入一颗蛋与2混合后,再依此步骤逐一将六颗蛋混合打匀
5.面粉过筛分三次加入4搅拌,拌匀后加入伯爵茶包的茶叶,再加入伯爵茶汤拌匀
6.加入一半的蓝莓,将混合的面煳稍微震一下让蓝莓沈入面煳,用刮刀抹平表面,再加入剩馀的蓝莓
7.入烤箱以180度,烤ㄧ小时,出炉后,加少许糖粉于表面装饰即可
1、
2、蛋一颗一颗加入奶油可以避免油水分离
3、面粉勿过度搅拌,会影响口感