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瓦罐煲沙茶鸡
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:活血化瘀
料酒:活血化瘀
瓦罐煲沙茶鸡的做法
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解1]()
1.乌脚鸡半只、黑木耳50克。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解2]()
2.淹料：沙茶酱、料酒、生抽、老抽。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解3]()
3.鸡用淹料抓均。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解4]()
4.放冰箱淹30分钟奋用。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解5]()
5.配料：大葱、姜片、干辣椒。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解6]()
6.瓦罐底放少许油、把配料垫在底部。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解7]()
7.木耳泡发好撕片。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解8]()
8.和淹好的鸡块抓均放在配料的上面。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解9]()
9.然后加入老抽、料酒、少许油、半碗清水。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解10]()
10.中火转小火慢慢煲30分钟即可。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解11]()
11.中途用筷子经常搅拌防止粘锅。
![瓦罐煲沙茶鸡的做法图解12]()
12.成品图，超诱人!
小贴士
知心话：如果吃辣的话，加些四味油辣子进去煲更香更够味!
禁忌：
木耳不宜与田螺同食，尽量不要食用新鲜木耳而要食用干的泡发木耳，因为1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而耳可安全食用。
瓦罐煲沙茶鸡的家常做法
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