干香菇:化痰
1.干鱿鱼剪成条状,泡米酒腌过鱿鱼泡到软,就会比较没有鱿鱼的腥味.梅花肉片切成丝.虾米泡水切丁状.香菇泡水切丝
2.下麻油2大匙及姜片5片爆香,炒香1-2的材料后下2大匙的油葱酥,加入蚝油及油膏略炒香,下1大匙的米酒及调味料就可以起锅备用.
3.长糯米2杯加入一杯半的水煮熟,再拌入刚刚的炒料拌匀即可食用,吃之前可以淋上现成的甜辣酱.
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