青椒:活血化瘀 红椒:开胃、消食 香菜:活血化瘀
1.青椒切成丝。
2.红椒切成丝。
3.香菜切成段。
4.鸡胸肉顺纹理切成丝。
5.鸡肉丝调入两滴生抽腌制。
6.油锅烧热,下入葱花蒜瓣爆香,下入鸡肉丝。
7.炒至鸡肉丝变色。
8.下入青红椒。
9.调入一勺生抽,一勺蚝油翻炒。
10.下入香菜段,撒入适量盐,鸡精调味即可。
11.出锅后码盘即可。
香菜一定要最后再放,炒大约十秒钟即可出锅,香菜下早了,香菜味就出不来。
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