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轻松上手卤猪脚
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃
轻松上手卤猪脚的做法
![轻松上手卤猪脚的做法图解1]()
1.将猪脚入滚水川烫洗净后, 依序放入葱. 姜片. 八角. 桂皮. 冰糖
![轻松上手卤猪脚的做法图解2]()
2.倒入米酒, 淬酿酱油及水 5 杯 覆盖猪脚
![轻松上手卤猪脚的做法图解3]()
3.开大火煮滚后, 转开小火慢炖 50 分钟
![轻松上手卤猪脚的做法图解4]()
4.最后1０分钟加入一汤匙的麦芽膏, 增加皮的光亮度与滑嫩口感.
![轻松上手卤猪脚的做法图解5]()
5.盛盘装起并于盘底铺些青江菜装饰, 就是一道美味佳肴.
小贴士
请勿大火一路烹调, 待大火煮滚后, 转成小火慢炖, 卤汁自然保持清爽不油腻.
诚如『淬酿』相信，只要愿意花时间、用心坚持做一件事，自然就能品尝时间所酝酿的美好!
轻松上手卤猪脚的家常做法
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