清炒虾球

清炒虾球
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健康功效

洋葱:利水

食材用料

草虾仁 400g
绿花椰菜 1小颗
蒜片 3瓣
【腌虾仁料】姜 2大片
【腌虾仁料】料酒 2大匙
【腌虾仁料】盐 1小匙
【腌虾仁料】蛋白 1颗
【腌虾仁料】太白粉 1大匙
【调味料】盐 适量
【调味料】黑胡椒粉 少许
可尔必思乳酸菌发酵乳 4大匙

清炒虾球的做法

  • 清炒虾球的做法图解1

    1.备料。虾仁洗净剖背清肠泥,沥干备用。洋葱切2公分方片。绿花椰菜用盐水川烫备用。

  • 清炒虾球的做法图解2

    2.腌虾仁。先在虾仁里加入拍扁的姜、料酒、盐、蛋白仔细拌匀,放入冰箱静置30 分钟。下锅前将先捡出,然后再拌些太白粉锁住水份。

  • 清炒虾球的做法图解3

    3.热锅加3大匙油,用块火将虾仁炒到八分熟,取出沥干油份。

  • 清炒虾球的做法图解4

    4.锅洗净再放2大匙油,先爆香蒜片和洋葱,然后加入虾仁一同快炒,加入黑胡椒和可尔必思,然后调整咸度。

  • 清炒虾球的做法图解5

    5.加入花椰菜再一同翻炒15秒左右,即可盛盘。

本菜谱由须弥芥子上传

清炒虾球的家常做法

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