自制滴鸡精的做法

• 1.内锅盖上大小刚好的瓷碗

• 2.土鸡胸骨  我准备2副  洗净备用

• 3.放入鸡胸骨2副和鸡胸肉一副

• 4.

• 5.包上2层锡箔纸   包紧喔!!
  外锅放3碗水   蒸2次  也就是共6碗水
  时间就会比较长一点 .但滴出的鸡精就蛮大一碗了

• 6.

• 7.

• 8.蒸好鸡胸肉盖上盖子  稍等要用鸡丝饭给泽吃(超爱吃)
  所以要快盖上盖子喔!!不然会材掉

• 9.鸡精就在瓷碗里喔!!

• 10.用筷子轻推鸡精就在瓷碗里~

• 11.完成~上层鸡油就是要做鸡丝饭的...
  下层就是鸡精啰!!!
  等他冷却就可以刮出鸡油
  (盖上保鲜膜.冰冰箱鸡油更好取出)