1.低脂猪里脊肉刀背剁筋。
2.寿喜烧酱1/2大匙,腌渍30分钟。
3.肉排沾地瓜粉,回潮。
4.热油锅(少油),肉排中小火用煎的方式,小心别焦掉即可,切记火侯不能太大;成型且金黄色泽后,再翻面。直到肉熟即可。
5.厨纸吸干多馀油。
6.同锅加上腌渍物留下来的酱汁,再加1/2大匙的寿喜烧酱及适量水,煮沸至汤汁有点稠状;成酱汁。
7.猪排切开,不沾酱直接吃也可以。
8.或是淋上少许酱、美奶滋、洒上甘松亦可。
9.美味健康的猪排饭,上桌啰!
从此,烧烤不坐路边摊
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