胡萝卜:活血化瘀
洋葱:活血化瘀
油面 | 鸡胸肉 |
蛋 | 海苔丝 |
莲藕粉 | |
清酒 | |
白胡椒粉 | |
狗标乌醋中浓酱 | |
水 | 橄榄油 |
1.鸡胸肉切粗丝,用酱油、清酒(或米酒)、蒜末、白胡椒及莲藕粉(也可换成太白粉)抓腌一下。胡萝卜切粗丝,洋葱切丝,高丽菜剥成小块,葱蒜切末。
2.热油锅以橄榄油将腌好的鸡肉炒至变色捞起备用。爆香蒜末洋葱末,同时下胡萝卜炒软。
3.接着放入油面翻炒,再加入高丽菜、炒过的鸡肉、葱末、加入中浓酱、酱油及一点点水炒匀至干即可盛起。
4.铺上海苔丝,煎一颗太阳蛋,完成。