咖喱角

咖喱角的做法
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食材用料

薯仔四个
酥皮三块
杂豆适量
罗勒香蒜酱两汤匙
咖喱粉一汤匙
少许
一只

咖喱角的做法

  • 咖喱角的做法图解1

    1.薯仔(土豆)煲熟后压成茸。

  • 咖喱角的做法图解2

    2.将杂豆 (青豆、红萝卜粒、粟米粒) 飞水及沥干水份,加进薯茸内。

  • 咖喱角的做法图解3

    3.按个人口味加入调味酱,我较喜爱这款罗勒香蒜酱,配咖喱粉很对味!

  • 咖喱角的做法图解4

    4.两汤匙罗勒香蒜酱便足够。

  • 咖喱角的做法图解5

    5.加入一汤匙咖喱粉,再混和少许盐及油捞匀便可。

  • 咖喱角的做法图解6

    6.将酥皮鎅开九份。

  • 咖喱角的做法图解7

    7.在酥皮上逐一放上小撮馅料。

  • 咖喱角的做法图解8

    8.将酥皮斜角对折成三角型状。

  • 咖喱角的做法图解9

    9.于沿边位置用叉压成花纹。

  • 咖喱角的做法图解10

    10.预热焗炉至180度,入炉前扫上一层蛋液,焗约 8-10 分钟。

  • 咖喱角的做法图解11

    11.咖喱角焗得外脆内软,做法简单又好味,是热捧派对小食!

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