猪绞肉约300g | 干香菇5~6朵 |
扁鱼酌量 | 玉米粉酌量 |
大黄瓜1根 | 葱2根 |
酱油1大匙 | 调味米酒1大匙 |
米酒1茶匙 | 胡椒粉酌量 |
鲜味炒手1茶匙 | 胡椒粉少许 |
1.大黄瓜去皮切小圆段ˊ然后去除籽备用
2.干香菇泡水软化后切小丁ˊ葱切细葱花ˊ和绞肉及[馅料调味]
一起拌匀备用
3.将完成步骤2取适量填入步骤1的大黄瓜中
4.锅内放少许油ˊ小火煸香扁鱼ˊ加入酌量开水ˊ
将镶黄瓜一一摆入锅里ˊ中大火煮滚ˊ
再改以中小火煮12~15钟至肉馅熟透ˊ大黄软透至喜好程度ˊ
最后完成前加入[调味]洒上少许胡椒粉即可
5.清爽味美黄瓜镶肉汤就完成啰。
6.多用了扁鱼煸香ˊ让汤头更有香气和味道ˊ
是平时想快速煮汤的好方法ˊ整体汤头味道也会更棒喔。
喜欢的不妨试试看。