香菇肉羹

香菇肉羹
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健康功效

干香菇:化痰
白萝卜:化痰
香菜:养肝

食材用料

蛋液 1/2颗
地瓜粉 适量
猪后腿肉 600克
沙拉笋罐头 1罐
2颗
柴鱼片 1小碗
蒜瓣 3-4颗
鸡汤块 1块
太白粉 适量
乌醋 少许
白胡椒粉 少许

香菇肉羹的做法

  • 香菇肉羹的做法图解1

    1.备料:猪后腿肉切粗条,用 [腌料] 腌上20分钟以上(地瓜粉最后下);干香菇泡水,切丝并留下香菇水;沙拉笋去掉水分切丝;白萝卜切成小丁;蛋打散备用。

  • 香菇肉羹的做法图解2

    2.把腌好的猪腿肉放入煮滚的热水中(关火)泡至熟成

  • 香菇肉羹的做法图解3

    3.起一热锅,让入蒜末炒香,然后把蒜末捞起留下蒜油,再下香菇丝炒香、放入沙拉笋和萝卜丁和开水、鸡汤块煮滚后,下柴鱼片和蚝油调味。最后以太白粉水勾芡,淋上蛋液,加入赤肉即可。食用前加入香菜,淋上少许乌醋和白胡椒啰♥

本菜谱由新真子3上传

香菇肉羹的家常做法

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