洛神花果酱的做法

• 1.先将玻璃罐和铁盖从冷水开始煮沸腾几分钟消毒、晾干备用.新鲜洛神花用清水反覆4-5次沖洗干净。.

• 2.从尾部切一刀,约切下0.5cm左右。

• 3.直接用筷子将种子由后方往前推出,留下花萼。

• 4.洛神切碎,柠檬洗净榨出汁液备用。

• 5.依序将砂糖及柠檬汁倒入洛神汁中混合均匀,使用小火边煮边搅拌,等到糖都溶化,开大火熬煮10分钟至大略收干,再使用小火熬煮至浓稠,木匙括底略微出现痕迹的程度即可关火,熬煮中间不时用木匙搅拌避免焦底。

• 6.趁热装罐、倒立，如此便能真空封存。

• 7.在室温下,不开封放半年没问题。