十香菜

十香菜的做法
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健康功效

黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
木耳:润肺止咳、补气、止血
香菇:补虚、健脾、化痰

十香菜的做法

  • 1.豆干.木耳.香菇.红萝卜切丝.芹菜切段备用

  • 2.起油锅加六大匙油,香炒香菇.豆干.木耳.红萝卜.榨菜丝等较不易烂的食材,炒时加入半杯水炒至透。

  • 3.再加入剩馀材料(芹菜除外)炒熟,最后加入芹菜拌炒片刻后加入调味料调匀即可

小贴士



此道菜为江浙人过年必备的素食菜,香油的味道要够重,才不会食之无味,食材入锅顺序应特别注意,不易熟烂应先炒熟。

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