蓝莓起酥派的做法

• 1.蓝莓洗净后，开中火煮馅料，煮滚后转小火，过程中要记得搅拌避免烧焦，大约20分钟（蓝莓馅呈现浓稠状）就可先盛起，放凉备用。

• 2.将酥皮对折成三角形，并裁掉多馀的部分。

• 3.酥皮边缘留1公分左右宽度，切出一个直角，但往中心的方向不要切断。

• 4.将对折的酥皮打开。

• 5.将两边切开的酥皮左右交叠，在边缘处刷上蛋液，并在中央处放上蓝莓馅料。

• 6.烤箱预热，以180度烤10分钟即可哟～