奶油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
高筋面粉 | |
奶粉 | |
盐 | |
水 | 酵母粉-Fleischmann |
美奶滋 | |
黑白芝麻 | |
蛋液 |
1.先有一台很万能的 Panasonic SD-BMS105T 面包机
2.看面包机给的食谱做"品项14"-"面包面团"
3.面包机内,记得先放面包搅拌器
4.将所有做面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状.
5.将酵母粉加入摆在上层投置处.
6.跟步骤做:制作面包面团-选择按品项"14"
7.按品项"14"-> "面包面团"->无添加物->然后就可以按开始了;
8.品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
9.小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!
10.将面团倒出.
11.将面团分成2等份.轻轻的把面团压一压,把空气压出来,滚圆收口朝下,放到烤盘上面,盖上布放置等松弛20分.
12.之后, 来做面团整形步骤.先用擀面棍将第一团面团桿平.
13.在已经桿平的面团上,抹适量的美奶滋
14.加洒上肉松 & 起司
15.美奶滋 & 肉松起司都皆可依各人喜好增减
16.将已抹好美奶滋 & 洒好的肉松起司面团折成3等份,如照片.
17.涂抹上蛋液装饰
18.洒上适量的黑白芝麻
19.条面团约可切成七等份.
20.同一方法,做第2团面团. 桿平->抹好美奶滋 >洒上肉松起司->折成3等份->涂抹上蛋液装饰->洒上芝麻->切成七等份. 总共14个肉松芝麻起司面团
21.整形后.盖上湿布或锡箔纸, 放杯热水在微波炉.进行二次发酵约 40~60 分钟.
22.放入已预热 350 degrees 度F =177 degrees 摄氏度 的烤箱内.
23.烤约15-18分钟,直待表面呈现金黄色就好啰!!
24.是这没有香料,没有色素,更没有一堆化学成份~是爱心满满滴 Panasonic SD-BMS105T 面包面团-面包机-肉松起司芝麻面包❤!!!
25.Bon Appétit & Enjoy!!!