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酱烧飞刀鱼
食材用料
飞刀鱼，一尾 | 姜丝，适量 |
酱油，二匙 | 乌醋，一匙 |
二砂糖，一小匙 |
酱烧飞刀鱼的做法
![酱烧飞刀鱼的做法图解1]()
1.热锅热油后，把姜片下去爆香，让姜丝有点干后，先移到旁边
![酱烧飞刀鱼的做法图解2]()
2.再把鱼下下去，开大火二面各煎一分钟后，让二面都恰恰后转小火(此时鱼半熟)
![酱烧飞刀鱼的做法图解3]()
3.加入二匙酱油、半碗水、一匙乌醋后，滚到鱼全熟后即可熄火(中途鱼要翻面)
酱烧飞刀鱼的家常做法
（全部）
飞刀鱼，一尾 | 姜丝，适量 |
酱油，二匙 | 乌醋，一匙 |
二砂糖，一小匙 |
1.热锅热油后，把姜片下去爆香，让姜丝有点干后，先移到旁边
2.再把鱼下下去，开大火二面各煎一分钟后，让二面都恰恰后转小火(此时鱼半熟)
3.加入二匙酱油、半碗水、一匙乌醋后，滚到鱼全熟后即可熄火(中途鱼要翻面)
