1.皮蛋剥壳,以细线切成1/2 ~ 1/4块
2.泡菜切(或剪) 细丝,挤上番茄酱
3.泡菜&番茄酱拌匀 Tips ♠ 嗜辣拌入少许韩式糯米辣椒酱。
4.泡菜放置于皮蛋上,淋上麻油,葱花切细排上即成。
♠ 葱花改成辣椒圈,或少许嫩姜丝又是另一番风味。 ♠ 麻油或黑麻油,都非常适合搭配泡菜。
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