吻仔鱼紫地瓜米粉

吻仔鱼紫地瓜米粉的做法
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食材用料

吻仔鱼-安永鲜物200g
紫心地瓜米粉200g
1800cc
2大匙
九层塔少许
金葱鹅油2大匙
1小匙
煮米粉的汤2碗

吻仔鱼紫地瓜米粉的做法

  • 吻仔鱼紫地瓜米粉的做法图解1

    1.煮水,加入嫩姜片,水滚时加酒。

  • 吻仔鱼紫地瓜米粉的做法图解2

    2.将解冻的吻仔鱼放入滚水中。

  • 吻仔鱼紫地瓜米粉的做法图解3

    3.煮2分钟,将吻仔鱼捞起备用。

  • 吻仔鱼紫地瓜米粉的做法图解4

    4.准备一人份的紫心地瓜米粉。

  • 吻仔鱼紫地瓜米粉的做法图解5

    5.放入原锅的滚水中,加盖关火,闷3分钟捞起。

  • 吻仔鱼紫地瓜米粉的做法图解6

    6.将金葱鹅油、盐、及煮过米粉的汤混合成汤头。

  • 吻仔鱼紫地瓜米粉的做法图解7

    7.米粉排盘,吻仔鱼铺在米粉上,淋上汤头,点缀九层塔完成。

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