杏鲍菇小炒的做法

• 1.芹菜洗净摘去叶子切段，青葱切段分开葱绿葱白，杏鲍菇切成条状

• 2.豆腐乳、酱油膏、蒜蓉辣椒酱三杰。加入豆腐乳是怕太辣，甜味可以中和一下

• 3.三样调味料先放在一个碗内搅拌均匀以免等下措手不及

• 4.豆干切成片状煎至两面金黄

• 5.煎好豆干后移至锅子一边，让开一侧爆香葱白，煎至微焦后放入杏鲍菇拌炒

• 6.杏鲍菇煎至稍软再加入芹菜段，稍微拌炒一下即可，保持芹菜脆绿。加入葱绿及调味酱快速拌炒均匀就能起锅啰！

• 7.素食版客家小炒上桌