酸菜yo的做法

• 1.将酸菜泡水再5-6小时换水至可入口的淡咸味后(我泡约1天半),再切段分出梗/叶,2盘备用

• 2.倒入酸菜梗的部份,热锅将水份完全炒干,再起锅
  (酸菜叶比照办理)

• 3.大匙香油热锅

• 4.置入蒜蓉爆香

• 5.加入1大匙碎辣椒(也可手切生辣椒)

• 6.拌炒至冒泡如图

• 7.加入酸菜梗拌炒,约1分钟

• 8.加入3.5大匙砂糖&鸡粉1小匙拌炒1分钟,即可盛盘
  (酸菜叶作法也比照3-8步骤另外炒一次)

• 9.((凉后封保鲜盒置入冰箱1天))
  入味啰......盛盘即可食用....

• 10.近看那油亮的酸菜,吃下去甜咸酸的....^^真是开胃

• 11.我照的是梗,其实保鲜盒一盒梗,一盒叶子,分开作唷....