香香辫子面包的做法

• 1.将除了奶油以外的材料混合成团，最后加入奶油揉捏至光滑且有薄膜，即可放至发酵。

• 2.时间可自行控制，至少要发酵至两倍大即可。

• 3.面团总重是500g，分割一个面团是50g，分割放置10~15分钟即可编制。

• 4.一条辫子面包需要五团小面团，分别将其揉成长条，将头相黏，以2~3 5~2 1~3 (第二条放置第三条、第五条放置第二条、第一条放置第三条)的口诀编制即可最后发酵30~60分钟。

• 5.最后刷上蛋液，以180度烤10~15分钟，闷10分钟即可出炉。