泡菜&臭豆腐

泡菜&臭豆腐
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健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

臭豆腐 10块
2-3大匙
蒜泥 一小匙
少许
冷开水 适量
葱花 少许
调味米酒或少糖 一大匙

泡菜&臭豆腐的做法

  • 泡菜&臭豆腐的做法图解1

    1.高丽菜叶子取下洗干净,沥干水;用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐腌渍20-30分钟。(用手搅拌让盐均匀)

  • 泡菜&臭豆腐的做法图解2

    2.把多出的盐水倒掉。

  • 泡菜&臭豆腐的做法图解3

    3.腌渍过的高丽菜和红萝卜加5-6小匙糖、5-6小匙白醋、适量盐、辣椒、蒜头,搅拌均匀。

  • 泡菜&臭豆腐的做法图解4

    4.入密封容器中,进冰箱冷藏;第二天即可食用。

  • 泡菜&臭豆腐的做法图解5

    5.臭豆腐洗干净用厨纸巾吸干表面,入热油锅炸或煎的方式。

  • 泡菜&臭豆腐的做法图解6

    6.臭豆腐摆盘,取适量泡菜。所有酱料食材搅拌匀为酱料。

  • 泡菜&臭豆腐的做法图解7

    7.酱料淋上臭豆腐和泡菜即可。

小贴士

泡菜与臭豆腐是好朋友,台湾经典的传统小吃。
泡菜做好,买个臭豆腐炸或煎就可享受传统美食;别犹豫了,趁盛产高丽菜,赶快来做泡菜啰!

本菜谱由四两上传

泡菜&臭豆腐的家常做法

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