泡菜&臭豆腐的做法

• 1.高丽菜叶子取下洗干净，沥干水；用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐腌渍20-30分钟。(用手搅拌让盐均匀)

• 2.把多出的盐水倒掉。

• 3.腌渍过的高丽菜和红萝卜加5-6小匙糖、5-6小匙白醋、适量盐、辣椒、蒜头，搅拌均匀。

• 4.入密封容器中，进冰箱冷藏；第二天即可食用。

• 5.臭豆腐洗干净用厨纸巾吸干表面，入热油锅炸或煎的方式。

• 6.臭豆腐摆盘，取适量泡菜。所有酱料食材搅拌匀为酱料。

• 7.酱料淋上臭豆腐和泡菜即可。