猪蹄:通乳
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.猪蹄清洗干净,剁成小块
2.猪蹄凉水下锅,放一勺料酒和姜片焯水
3.焯好水的猪蹄放入电饭锅中
4.放入姜片和一勺料酒
5.放4勺酱油
6.3勺蚝油
7.两勺沙姜粉
8.一小块儿黄糖片
9.拌均匀,腌制半小时
10.电饭锅按煮饭键即可,中途翻拌一下上色更均匀,大概煮40分钟左右
11.时间到开锅,上色很漂亮
12.成品图
猪蹄焯水可以去除腥味和血沫
黄糖片可以换成冰糖或白糖,但我觉得黄糖片上色更好看不油腻,不喜欢甜的可以不放,我这是刚吃出来有一点点的甜味