羊肚菌乌鸡汤的做法

• 1.乌鸡清洗干净，砍成小块

• 2.煲汤药材：太子参，麦冬，玉竹，羊肚菌， 除了羊肚菌，其它的药材清洗干净
  

• 3.羊肚菌用清水冲洗一下，浸泡10分钟，浸泡过后的水不要倒

• 4.乌鸡冷水下锅，放料酒和姜片焯水，捞出用温水清洗干净

• 5.乌鸡倒入砂锅中

• 6.放入药材，浸泡羊肚菌的水也一起倒入

• 7.加入足量的清水，盖上盖子，大火烧开，改小火慢炖1小时

• 8.加适量盐调味即可

• 9.装碗开吃