土豆炖鸡翅的做法

• 1.准备食材，土豆去皮洗净，鸡翅洗净

• 2.葱姜切成小块

• 3.鸡翅中斩成小块

• 4.土豆切滚刀块

• 5.翅中凉水下锅，倒入料酒焯水

• 6.焯水后的鸡翅用温水洗净，沥干水分

• 7.油锅烧热，放入鸡翅煎一下

• 8.一面煎至金黄翻面，另一面也煎至金黄，这样可以将鸡皮中的油脂煎出来

• 9.有葱姜，小辣椒翻炒片刻

• 10.放入土豆翻炒片刻

• 11.放入酱油

• 12.放入胡椒粉

• 13.炒匀后添水，没过鸡块

• 14.倒入老抽

• 15.加入食盐调味

• 16.大火烧开后转中火煮约20分钟，鸡翅炖熟，土豆软糯，收浓汤汁

• 17.上桌了