黄瓜拌面的做法

• 1.准备食材

• 2.里脊肉切小块，凉水下锅，放少许料酒，焯水去血沫

• 3.黄瓜，胡萝卜切丝，大蒜切末，葱小米辣切碎，熟花生擀碎

• 4.焯水后的肉块捞出洗净，放入汤锅加葱料酒

• 5.放入酱油

• 6.放入食盐，大火烧开，转中火煮熟

• 7.锅中烧开水，放入胡萝卜丝焯水30秒捞出

• 8.荞麦挂面放入开水锅中煮熟

• 9.挂面捞出过凉水

• 10.葱蒜小米辣，放入碗中

• 11.淋入热油炸香

• 12.倒入酱油

• 13.放入调味汁

• 14.放入老陈醋，搅拌均匀

• 15.里脊肉捞出，沥干水分，晾温撕成条

• 16.将面条，黄瓜丝，胡萝卜丝，里脊肉条，熟花生摆放盘中

• 17.倒入料汁

• 18.搅拌均匀

• 19.开吃吧