炸鸡排的做法

• 1.鸡排洗干净，一块片成分成3片或2片

• 2.下黑胡椒盐，姜丝，葱白，柠檬片抓匀，喂10~15分钟

• 3.挑出姜丝柠檬片葱白，鸡胸肉，奥尔良腌料和水（500g:35g:35g）抓匀

• 4.放少许玉米淀粉（一勺左右）再次抓匀，放冰箱冷藏过夜

• 5.冷藏过夜后，再放些玉米淀粉（2勺左右）抓匀

• 6.沾面包糠

• 7.油温7成热下鸡排，中火炸至鸡排熟透

• 8.炸好的鸡排

• 9.切块

• 10.来个特写