猪肚莲子汤的做法

• 1.清洗干净后的猪肚，（猪肚的清洗方法后面有补充），冷水下锅，加几片生姜，大火煮开，转小火，煮至用筷子能戳穿猪肚，捞出来备用

• 2.莲子用清水泡30分钟左右

• 3.红枣、枸杞、生姜备用

• 4.煮熟后的猪肚切片

• 5.锅里喷点油，放入生姜片煸一下

• 6.倒入切好的猪肚，加少量盐翻炒一分钟

• 7.倒入适量的温水烧开

• 8.倒入砂锅，小火煲40分钟，再加入莲子和红枣，继续煲至莲子软糯，最后撒一把枸杞，放适量盐和胡椒粉调味

• 9.盛出来喝一碗，猪肚鲜、莲子糯、红枣甜，真的非常好喝