苹果派/苹果塔的做法

• 1.(一)揉成球状后冰至冰箱一小时
  
  　　　奶油先切成小块比较容易揉均匀喔，面团不需揉至光滑，只要均匀揉成球状就可以了
  
  　　　本来是要做特殊造型所以分成两团，后来临时改变心意
  
  　　　大家不要被图片混乱啰

• 2.大苹果两颗切丁、奶油40g拌炒至软化
  
  　　　看起来边缘没有那么锐利就够软啰
  
  　　　文字很难理解的话，就想像一下麦当劳苹果派的内馅嘛～～
  
  　　　再加入糖100g、柠檬汁一颗，最后放入少许太白粉让汤汁微微黏稠
  
  糖可一边试试口味酌量加入、太白粉先用水打散再倒入比较好搅拌
  
  　　　（因为白糖不够用了黑糖，内馅看起来比较黑还请看倌见谅）

• 3.将派皮压至模型上，中间倒入放凉得苹果馅
  
  　　　赶时间的话，苹果馅可以泡在冰水里急速冷却，我是直接放进冷冻库，
  
  　　　妈妈警告说冰箱会坏掉，所以好孩子还是不要学喔

• 4.度预热10分钟后烤45分钟
  
  塔烤过后不会膨胀，没惊喜感但也不用怕失败，非常适合新手尝试　　　　
  
  下图是进烤箱前，进烤箱后麻烦拉到最上面看首图，那是手忙脚乱中仅有的一张成品照