番茄意大利肉酱面

番茄意大利肉酱面
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健康功效

培根:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
红萝卜:活血化瘀
洋葱:活血化瘀

食材用料

牛绞肉 280g
猪绞肉 120g
西洋芹 50g
意大利面 适量
康宝浓缩番茄1大罐 2公斤
红葱头 50g
新鲜番茄 50g
康宝番茄煳 150g
鸡高汤 300g
意大利香料 适量
安佳乳酪起司粉 随喜好
月桂叶 5片
新鲜九层塔 随喜好
欧芹 随喜好
红酒 0.5杯

番茄意大利肉酱面的做法

  • 番茄意大利肉酱面的做法图解1

    1.洋葱、蒜头、红葱头、培根、红萝卜(削皮)、西洋芹(削皮)、番茄切碎 锅中倒入橄榄油炒香培根、牛绞肉、猪绞肉、洋葱、蒜头、
    红葱头呛红酒(红萝卜、西洋芹、番茄用另一锅炒香再混合在
    倒在同一锅,也可一起炒;但分开炒比较快) 另一锅将番茄煳加入橄榄油微炒去酸味再倒入作法2的锅中,煮成红酱 大锅中加入鸡高汤及浓缩番茄持续煮50分钟,间隔15分钟底
    部需重新翻动,30分钟后加入月桂叶、整株九层塔、香菜、
    欧芹提味后起锅前捞起 滚水加入1匙盐,煮意大利面待熟捞起拌橄榄油及香菜、
    欧芹末,加入红酱搅拌。 夹入磁盘洒上岩盐、意大利香料、起司粉即可食用。

  • 番茄意大利肉酱面的做法图解2

    2.意大利肉酱做好马上来个香喷喷的焗烤饭将饭放磁盘,淋上番茄意大利肉酱上层放上乳酪丝烤箱180度烤15~20分钟

  • 番茄意大利肉酱面的做法图解3

    3.焗烤饭出炉了

本菜谱由脆弱的空气3上传

番茄意大利肉酱面的家常做法

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