鲜奶香脆饼

鲜奶香脆饼
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食材用料

低筋面粉 90g
低筋面粉 适量
蛋黄 1个
蛋白液 适量
澄粉 30g
无铝泡打粉 1/2小匙
炼乳 1大匙
糖粉 适量
香草精 1/4小匙

鲜奶香脆饼的做法

  • 鲜奶香脆饼的做法图解1

    1.将蛋黄及砂糖搅拌均匀至略浅黄色(图二)

  • 鲜奶香脆饼的做法图解2

    2.加入牛奶、炼乳、香草精

  • 鲜奶香脆饼的做法图解3

    3.加入过筛低粉、澄粉、泡打粉,轻柔搅拌均匀(勿过度搅拌,避免面团出筋)

  • 鲜奶香脆饼的做法图解4

    4.面团静置10分钟

  • 鲜奶香脆饼的做法图解5

    5.洒上低筋面粉作手粉,擀成8吋圆大小,以叉子分割8等份,将饼皮上的面粉稍微刷除,刷上蛋白液、洒上些许过筛糖粉

  • 鲜奶香脆饼的做法图解6

    6.放入预热170度烤箱,烘烤20分钟,取出后趁热切块即可上桌

本菜谱由龙少上传

鲜奶香脆饼的家常做法

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