柠檬山葵墨鱼的做法

• 1.安永鲜物的墨鱼已经去皮及内脏，打开来就可以烹调，方便卫生。

• 2.煮一锅沸水，水滚后关火，将墨鱼放入，加盖焖10分钟。

• 3.取出泡冰水，口感更佳。

• 4.将酱汁食材充份打匀。

• 5.用一大匙油热炒豌豆苗，无需加调味料，取出铺盘。

• 6.烤过的乌鱼子用筛子筛粉。

• 7.将墨鱼切约0.7公分条状，铺在豌豆苗上，均匀淋上酱汁，最后将乌鱼子粉撒在墨鱼上，完美上桌！