葡国鸡的做法

• 1.将鸡腿和鸡翅,斩剁成小块,加盐
  和胡椒腌片刻.再沾满干面粉,入热油炸至外皮微焦捞
  出滤干油备用.

• 2.两匙油烧热炒香洋葱丁,加入咖哩粉续炒至香气出来

• 3.再加入鸡块,水,以中火煮30分钟再放进马铃薯块,胡萝卜
  同烧10分钟.加入盐.

• 4.取一烤碗,将鸡块,马铃薯,胡萝卜,检夹入烤碗中

• 5.汤汁另外过滤备用.大约要两碗半,不够时加水.

• 6.用两汤匙油炒香两汤匙面粉,倒入汤汁拌炒成浓稠的煳状,
  倒入烤碗中,移入烤箱以高温烤至表面微焦黄.