微甜鸡蛋泡泡芙的做法

• 1.烤箱预热到210度,玛芬烤盘或布丁杯刷上一层奶油(分量外的奶油)

• 2.中粉过筛.放入鸡蛋.牛奶.细砂糖.奶油.用打蛋器搅匀到无粉粒状,静放置30分

• 3.待面煳静置30分后.将玛芬烤盘或布丁杯放入烤箱中预热30秒拿出,将面煳呈入约5-6分满即可(不可太满须让面煳有膨胀空间)

• 4.再放入烤箱用210度烤10分后(有甜份表面容易上色所以需降温烤),转为190度左右再烤10-15分,后面几分需留意上色情形以免过黑,烤至金黄色就可以出炉待凉即可好好品尝啰!!

• 5.喜欢咸的食谱如下:
  中粉130g 牛奶245g 盐1/2小匙 融化奶油1大匙 鸡蛋2颗 起司粉2大匙
  (做法如上述)^^