山药圆

山药圆
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健康功效

芋头:散结
山药:活血化瘀

食材用料

地瓜粉 约芋头泥的一半
地瓜粉 约山药泥的一半
太白粉或日本太白粉 1汤勺
太白粉或日本太白粉 1汤勺
细砂糖或黄砂糖 少许

山药圆的做法

  • 山药圆的做法图解1

    1.将芋头、山药洗净去皮,切块后拿去蒸熟。

  • 山药圆的做法图解2

    2.芋头压泥,先保留一些碎块在另外的碗里,盆子里放入地瓜粉(目测)约芋头泥的一半,然后放一些太白粉或日本太白粉。

  • 山药圆的做法图解3

    3.取约1/8的量揉成团,放入滚水煮至浮起当作板娘。

  • 山药圆的做法图解4

    4.将板娘捞起放回一起揉。

  • 山药圆的做法图解5

    5.把事先保留的芋头碎块放入其中一起揉。

  • 山药圆的做法图解6

    6.将粉团搓成长条状,再分切小块,裹上少许太白粉即可。可另外搓细一些做成小芋圆来搭配茶饮。

  • 山药圆的做法图解7

    7.山药也是重复一样的步骤。山药本身有黏性,所以做出来的会比芋圆Q一些。

  • 山药圆的做法图解8

    8.将做好的圆放入滚水中煮至浮起并略微膨胀。

  • 山药圆的做法图解9

    9.捞起来后,拌入一些砂糖。

  • 山药圆的做法图解10

    10.也可以用南瓜来做。

  • 山药圆的做法图解11

    11.可以搭配绿豆汤、打碎的冰块、粉条、凉粉草冻、、、等。

  • 山药圆的做法图解12

    12.这是黄肉地瓜混红肉地瓜&芋头制作的^^

本菜谱由上善若水1上传

山药圆的家常做法

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