1.准备材料
2.丁香鱼泡水约5分钟,洗净后沥干水分,加入些许的面粉揉搓
3.将步骤1的丁香鱼放入油锅中炸成金黄色酥脆状,起锅备用
4.热锅加入适量油,将切段的青葱、辣椒切片、蒜末一起爆香
5.接着加入步骤2.丁香鱼与调味料一起翻炒均匀
6.起锅后洒上白芝麻即完成
炸过的丁香鱼在加入调味料酱汁中不宜炒太久,口感才能保持酥脆,加入宏基龙眼蜂蜜,让这道开胃小菜多了浓醇的蜜香,一口咬下小鱼干就感受得到天然的蜂蜜香
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