梅渍萝卜的做法

• 1.白萝卜洗净拭干去皮，用刨具切成约0.1~0.2公分的薄片 (切小块状也可以)。

• 2.削成薄片的白萝卜，加入少许盐巴抓拌去除白萝卜本身生青苦水后，再用冷水沖掉盐份并沥干水份。※ 我是将萝卜薄片放入豆浆袋拧出多馀水份。

• 3.萝卜片加入调味料拌匀，放入冷藏腌渍2~3小时即可食用。※ 萝卜切的愈薄愈快入味，切成小块状的萝卜至少要腌上一天唷！