香草栗子磅蛋糕的做法

• 1.准备工作：奶油放置室温下变软蒸熟的栗子去壳取出略切碎(或小丁)糖粉,低筋面粉,泡打粉过筛备用鸡蛋由冰箱取出后放置室温下退冰

• 2.先将奶油打松后，加入过筛糖粉打至成羽毛柔软状

• 3.香草荚剖开取出香草籽拌入1中

• 4.全蛋打散多次少量加入奶油中拌匀

• 5.将低筋面粉与泡打粉.盐加入3中以刮刀轻压拌匀(同时将烤箱预热至180度)

• 6.将泡好的栗子碎连同兰姆酒与砂糖倒入4中拌匀

• 7.准备好约8cm*18cm*6cm(高)的磅蛋糕模两个，将5均分到两个模中，模底轻敲桌面让大气泡跑出。

• 8.蛋糕模放入预热好的烤箱中，以170度烘烤20分钟后取出在蛋糕煳表面划一刀，再放入烤箱中继续烘烤30分钟。