香菜:养肝
1.先将牛肉片简单的用香蒜粒+盐巴稍微炒熟起锅(肉片亦可以使用新鲜虾仁)
2.备料:牛肉片、香菜段、郭妈妈肉燥包、板条2片
3.取一张板条,于内层涂满肉燥酱,再将牛肉片及香菜铺上,两边对褶线向内褶包覆
4.再褶成厚厚的四褶,切开3段,蒸盘涂上一层油,放入蒸盘蒸煮约7分钟
5.另外也可以做成较薄的层次:取一张板条,于内层涂满肉燥酱,再分两边铺上牛肉片及香菜,将两边往内褶包覆,切成小小段,放入蒸盘蒸煮约7分钟
6.不管是厚层还是薄层,都包覆着丰富的内馅喔
7.将蒸好的河粉,摆入盘中,放些香菜段,再淋上一点点薄盐酱油
8.自制美味的河粉完成啰~
9.肉燥香的牛肉河粉,真的很有滋味喔!