芥菜鸡汤的做法

• 1.鸡骨架或鸡肉川烫后，加水满过鸡骨架，熬煮至少30分钟。

• 2.洗净的芥菜，分成芥菜茎及芥菜叶。煮一锅水，水滚后先下芥菜茎，烫个两三分钟。

• 3.接着下芥菜叶。

• 4.烫到芥菜约九分熟后再捞起滤水。

• 5.鸡汤里加入姜片。

• 6.加入步骤4的芥菜。煮到芥菜软，调味。

• 7.加些丸子可引诱小孩来喝这传统的好滋味～
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