塔香豆皮炒破布子的做法

• 1.备料：(1) 破布子解冻去水 (2) 姜切细丝，越细越好 (3) 打蛋搅拌 (4) 九层塔去梗洗净 (5) 豆皮对半切条状

• 2.热油锅，放入姜丝爆香后先炒豆皮，接着放入破布子压平，加少许盐巴后，加入蛋黄煎至半熟后再稍翻炒，起锅前放入九层塔翻炒熟后就可盛盘享用了！