药膳乌骨鸡汤

药膳乌骨鸡汤
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健康功效

红枣:安神
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
白芍:平肝

药膳乌骨鸡汤的做法

  • 药膳乌骨鸡汤的做法图解1

    1.冷冻的乌骨鸡,拿在手中非常有重量感。
    就像瑞穗美地里的简介,Rulau有机柚园的活力乌骨鸡,採低密度粗放式养殖,鸡只的活动空间大,抗疫病的能力强,经4~5个月自然养成。每一只小鸡都能在母鸡的翼护下活泼健康长大;饲料就是自家农地上的青谷碎米、耕地虫蚁和田间遗馀。和这原乡鸡第一次的初相遇,让我有非常棒的第一印象。因为能吃到健康品质优良的产品,为自己与心爱的家人做第一线的把关,是非常重要的事。

  • 药膳乌骨鸡汤的做法图解2

    2.解冻后,放在26公分的圆盘几乎被这只乌骨鸡占满满,拿一只长度有12.38cm手机比一比,体型硕大,比其他市售鸡大 1~1.5倍。如果你有吃过或买过乌骨鸡,就一定知道,一般的乌骨鸡完全无法跟来自花莲採自然放养的 乌骨鸡相比。

  • 药膳乌骨鸡汤的做法图解3

    3.姜切片,中药材稍微洗净沥干放入布袋中(中药材部份可以去中药房抓)。

  • 药膳乌骨鸡汤的做法图解4

    4.鸡只可以剁成适当大小或整只鸡都可以,放入沸水中汆烫去血水拿出,再沖冷水清洗,这样可让鸡皮口感更Q弹。

  • 药膳乌骨鸡汤的做法图解5

    5.另外准备一深锅,水滚后将鸡只、药材包、姜片、米酒加入锅中,水稍微淹过鸡只。

  • 药膳乌骨鸡汤的做法图解6

    6.开大火水滚后转小火炖1小时40分钟,起锅前20分钟再放入枸杞,炖好鸡汤要上餐桌前再加入糖和盐调味,尝味道调整适合自己咸味即可。

  • 药膳乌骨鸡汤的做法图解7

    7.来自花莲瑞穗无污染的原乡鸡,这样的自然饲养,优越于传统,鸡肉吃起来皮Q肉嫩、肉质有弹劲,每一口都觉得滑嫩甜美,油脂分佈均匀。

  • 药膳乌骨鸡汤的做法图解8

    8.能和家人们一起吃到那么棒的乌骨鸡,真的是一种美好无比的幸福!!

本菜谱由寞然上传

药膳乌骨鸡汤的家常做法

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