开阳白菜的做法

• 1.山东大白菜 体型硕大，小家庭可以一颗多吃，泡菜，酸白菜可作选择，
  备料:外层老的可拔除不要，一叶一叶剥下洗净，切正方形虾干 泡热开水或米酒
  步骤
  一.起锅加一大匙油，爆香蒜头和虾干
  二.放入白菜，尽量炒匀
  三.转中火 盖锅盖闷煮，看冒出大量蒸气，再拌匀，依个人要软烂的程度，增减时间!
  四.调味
  五.均匀加入芡水(不苟芡亦可
  六.起锅