腌辣萝卜

腌辣萝卜的做法
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健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料

12g 萝卜重量的1%
调味料:
红辣椒2支 切小片
辣豆瓣酱3大匙 李锦记
黄砂糖1大匙
淬酿酱油1大匙
辣油1大匙

腌辣萝卜的做法

  • 腌辣萝卜的做法图解1

    1.〈1〉萝卜洗净,连皮切成宽1公分的长条状,加入盐腌4小时,搓揉至出水并用冷水洗净沥干。

  • 腌辣萝卜的做法图解2

    2.

  • 腌辣萝卜的做法图解3

    3.〈2〉放入网篮或网袋中用重物压一夜,去除呛辣味。

  • 腌辣萝卜的做法图解4

    4.〈3〉将调味料加入作法2中拌匀腌渍,装入容器中冷藏密封2~3天至入味即完成。

  • 腌辣萝卜的做法图解5

    5.

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