蒜香酥鱼

蒜香酥鱼
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食材用料

地瓜粉 适量
去骨鱼片 适量
黑胡椒粒 少许
调味米酒 一小匙
花椒粒 1/2大匙

蒜香酥鱼的做法

  • 蒜香酥鱼的做法图解1

    1.去骨鱼片加米酒、少盐、调味米酒(或少糖)腌渍20分钟备用。

  • 蒜香酥鱼的做法图解2

    2.鱼片沾地瓜粉,回潮几分钟。锅热油热半煎半炸方式,把蒜片炸成金黄捞起备用;花椒粒炒出味道不烧焦,捞起备用。

  • 蒜香酥鱼的做法图解3

    3.同锅半煎半炸方式,把鱼片炸成金黄捞起备用。

  • 蒜香酥鱼的做法图解4

    4.油清出,同锅放炸好的鱼片、蒜片、花椒和盐少许,中火轻轻拌匀,盛盘洒上黑胡椒粒。

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蒜香酥鱼的家常做法

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