玉桂咖啡包的做法

• 1.量好材料份量

• 2.除手油外, 全部拌匀, 牛油最后才加入打至起筋

• 3.用保鲜纸包好作第一次发酵

• 4.等发酵时用少量牛油搽匀焗盘

• 5.第一次要发酵完成(发酵后大约系之前的2倍SIZE)

• 6.如果用手指笃入无立即下陷的话就即是发酵得啱啱好喇~

• 7.分成8份

• 8.做形后放入模作第2次发酵

• 9.第2次发酵完成(会系之前SIZE的2倍左右)

• 10.预热焗炉200度
  200度焗12-14分钟

• 11.出焗喇!
  由于丙妈无扫蛋汁系面, 所以会系暗哑色

• 12.十分松软, 同系街买差唔多