上汤娃娃菜的做法

• 1.备好材料，虾米洗净泡水，娃娃菜对半切比较好入味；右手边是我家的鸡汤冻&鸡油(可以用鸡汤块加水)

• 2.热锅，放入少许油，爆香培根、姜、蒜、虾米

• 3.加入鸡高汤&泡虾米的水稍煮，盐巴调味，将娃娃菜整齐排在锅底，再加水至约菜的一半高

• 4.盖上锅盖约滚1分钟，见菜心处有点透明即可淋点锅边米酒，捞起摆盘；留下汤汁

• 5.将皮蛋切丁，放入汤汁煮滚

• 6.将煮好的汤汁淋上即可