麻油腰花

麻油腰花
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

麻油腰花的做法

  • 麻油腰花的做法图解1

    1.腰子(含腰尺)一副约180元 +姜 24元。
    米酒、麻油家里原有的。
    姜切片备用。

  • 麻油腰花的做法图解2

    2.腰子(含腰尺)市场摊贩事先处理好,回家只要沖洗后,浸泡5分钟去除腥味、尿骚味。之后沥干即可备用。

  • 麻油腰花的做法图解3

    3.热锅后倒麻油,并加入切好的姜片,煸炒至酥香即可。

  • 麻油腰花的做法图解4

    4.倒了沥干后的腰子、腰尺一起翻炒,从变色后加入米酒增加香气,不要酒味重的,再另外加水调味。

  • 麻油腰花的做法图解5

    5.翻炒几下待滚沸后,起锅前加入盐巴调味即可完成这道「麻油腰花」。
    吃的人都说色、香、味全,吃完身子马上暖唿唿!
    第一次煮就得到食者赞同,麻油腰花原来这么简单哩。

小贴士

腰子新鲜、尿泡处理干净,真的如摊贩阿姨讲的一样,回家沖洗后,浸泡水5分钟即可除腥味。

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麻油腰花的家常做法

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